Si quieres crear una base de datos en InfluxDB para hacer pruebas sin tocar las otras bases de datos que tengas en el servidor, te interesará, además de crear la base de datos para las pruebas, crear un usuario específico para esa base de datos de pruebas. Para ello sigue estos pasos:

Ejecuta influx como root y luego corre las siguientes sentencias:

create database dbpruebas
create user usupruebas with password 'passpruebas'
grant all on dbpruebas to usupruebas